Один из главных принципов исключающей диеты (для исключения/подтверждения пищевой аллергии) отсутствие в ней «старых» пищевых компонентов из прежнего меню пациента. Можем ли мы доверять заявленному производителем списку содержащихся в сухом корме компонентов? Выходит, что не очень. В этой конкретной статье исследователи взялись за проверку 11 сухих кормов (в которых сои не должно было быть), на содержание оной методом ИФА (иммуноферментного анализа, ELISA). И что вы думаете? В 7 кормах из 11 была обнаружена соя. Причем 4 из 7 позитивных были диетические сухие корма, специально для исключающей диеты и предназначенные. Впрочем, сам этот факт большого удивления вызывать не может, т.к и прежде в кормах обнаруживались белки, «официально» в список компонентов корма не входящие (см. статьи ниже). Что лишний раз подтверждает преимущество «домашней диеты» в качестве диагностической исключающей.
По материалам статьи: ELISA testing for soy antigens in dry dog foods used in dietary elimination trials
Схожие публикации: Common confounders of dietary elimination trials contain the antigens soy, pork, and beef
ELISA testing for common food antigens in four dry dog foods used in dietary elimination trials
